Обладает плотной структурой с естественной плотной коркой, а черный перец горошком придает сыру особую пикантность. Предпочтительно есть его с помидорами или оливками, чтобы по достоинству оценить его вкус. Благодаря легкости плавления сыр отлично подойдет для приготовления салатов и горячих блюд. Идеален как закуска к легкому красному вину.